Global SAI Vihannesveitsi 15 cm

Vihannesveitsi on tehokas veitsi. Terä on lähes suorakaiteen muotoinen, minkä ansiosta voit leikata raaka-aineen kokonaan läpi työntämättä tai vetämättä veistä. Veitsimalli on täydellinen, kun tarvitset hyvän hallinnan leikkauksestasi, esimerkiksi voimakkaassa silppuamisessa tai kun haluat välttää leikkaamasta sipulin tai juureskasvin juurta. Terän pituus 15 cm.

Global Sai on Globalin klassisen veitsisarjan jatkokehitys. Yhden teräskerroksen sijaan Sai-veitset on valmistettu kolmesta teräskerroksesta. Ydin on valmistettu Globalin omasta Cromova 18 -terässekoituksesta, kun taas kaksi ulkokerrosta ja kahva on valmistettu pehmeämmästä teräksestä. Tämä rakenne antaa veitsen terälle ruostumattoman pinnan ja erittäin terävän reunan. Terän ja kahvan välinen hitsaus on myös erityisen vahva, koska ulkokerrokset ja kahva on valmistettu samasta teräksestä. 
 
Sai tarkoittaa japaniksi "huomattavaa". Se on sopiva nimi tälle sarjalle, joka erottuu ainutlaatuisella, vasarakuvioidulla viimeistelyllään. Veitsissä on myös erittäin ergonomiset kahvat. Kahvan ja terän välissä on syvennys peukalolle, joka tarjoaa vakaan ja rennon otteen. Jotta Sai-veitset olisivat täydellisen tasapainoisia kädessä, kahvat on täytetty merihiekalla.