

Nettirestan valikoimasta löydät ammattikeittiön tarvitsemia stansseja, muotteja ja pihvipainoja ruoanvalmistukseen, annosteluun ja esillepanoon. Tuotteet soveltuvat esimerkiksi ravintoloihin, kahviloihin, grilliravintoloihin, catering-keittiöihin ja suurkeittiöihin, joissa toistuva työ ja tasainen lopputulos ovat tärkeitä.
Stanssit ja muotit auttavat muotoilemaan ruokia yhtenäiseen muotoon ja kokoon. Niitä voi käyttää esimerkiksi pihvien, burgerien, jälkiruokien, täytteiden ja annoskokojen valmistuksessa. Pihvipainot ja paistokuvut puolestaan auttavat pitämään ruoan tasaisesti kypsennyspinnan vasten, mikä voi vähentää ruoan käpristymistä ja tukea tasaisempaa ruskistumista. Sopiva tuote valitaan kypsennyspinnan koon, painon, kahvan rakenteen ja käyttötavan mukaan.
Valitse ammattikeittiöösi sopivat työvälineet Nettirestan monipuolisesta valikoimasta ja tilaa varastossa olevat tuotteet nopeasti verkkokaupasta!














Paistokupu (höyrytyskupu) nopeuttaa raaka-aineiden kypsymistä parilalla tai paistotasolla pidättämällä lämmön ja kosteuden suoraan tuotteen ympärille. Sitä käytetään erityisesti juuston nopeaan sulattamiseen hampurilaispihvien päälle, paksujen leikkeiden tasaisessa kypsennyksessä sekä kasvisten höyryttämisessä pariloinnin yhteydessä. Paistokupu estää myös rasvan roiskumista ja vähentää lämpöhäviötä, mikä tehostaa parilatyöskentelyä ja lyhentää annosten valmistusaikaa.
Pihvipaino (valurauta- tai RST-paino) varmistaa raaka-aineen täydellisen ja tasaisen kontaktin paistopintaan tai parilaan. Tämä nopeuttaa paistoaikaa, estää pihvien tai pekonin reuna-alueiden käpristymistä ja luo ruokaan tasaisen paistopinnan. Erityisesti valurautainen pihvipaino varaa itseensä lämpöä, mikä tehostaa kypsennystä myös tuotteen yläpinnalta.
Pese stanssit ja muotit heti käytön jälkeen valmistajan ohjeiden mukaan. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut mallit kestävät usein konepesun, mutta pesutapa kannattaa aina tarkistaa tuotekohtaisesti. Vältä hankaavia pesuvälineitä ja teräviä esineitä, jotka voivat naarmuttaa pintaa tai vaurioittaa reunoja. Kuivaa työvälineet huolellisesti pesun jälkeen, erityisesti jos materiaali on herkkä kosteudelle tai pintakäsittely voi vaurioitua.