Kiertoilmauuni Controll 5GN

Hendi Control 5GN on kiertoilmauuni joka sopii noin 75–100 annoksen päivätuotantoon. Kiertoilma ja kiertoilmahöyry auttavat pitämään kypsennyksen tasaisena.

Tasainen kypsennys arjen käyttöön

Uunissa on yksi automaattisesti suuntaa vaihtava puhallin. Lämpötila säätyy 100–270 °C välillä. Ajastin toimii 120 minuuttiin asti tai jatkuvalla käytöllä. Höyry syntyy suihkuttamalla vettä suoraan puhaltimeen, ja kosteutta ohjataan viidellä tasolla.

Kammio kestää käyttöä ja helpottaa puhdistusta

Paistokammio on 18/8 ruostumatonta terästä. Pyöristetyt kulmat ja prässätty rakenne tekevät puhdistuksesta suoraviivaista. 68 mm johdeväli antaa tilaa GN astioille. LED valo auttaa seuraamaan kypsennystä ilman oven avaamista.

Turvallinen ovi ja toimiva rakenne

Kaksilasinen ovi pysyy viileämpänä käytössä. Ovi lukittuu neljään asentoon: 60°, 90°, 120° ja 180°. Sisälasi on irrotettava, ja paksu silikonitiiviste on asennettu runkoon. Oven tippakaukalo ja integroitu poisto auttavat hallitsemaan kondenssivettä.

Valmis ammattikeittiön liitäntöihin

Uuni vaatii sähkön, veden ja viemäröinnin. Käyttö tapahtuu kolmella mekaanisella säätimellä. IPX4 roiskevesisuojaus, eristys ja säädettävät jalat tukevat vakaata käyttöä keittiössä. Yhteensopiva uunijalustan 229521 kanssa.

Sähkö: 400V / 7,8kW

Mitat: 730x855x(h)700mm.